5月21日11時(shí)，都市時(shí)報(bào)“在昆明·看鄉(xiāng)村新畫卷”主題直播走進(jìn)安寧市八街街道相連村。粉絲體驗(yàn)團(tuán)在主播的帶領(lǐng)下，親手采摘鮮花，感受制作鮮花餅的樂趣。隨后，主播與粉絲體驗(yàn)團(tuán)一起制作玫瑰糖，品嘗親手制作的鮮花餅。一個(gè)小時(shí)的直播里，吸引了近8萬人次觀看，點(diǎn)贊總數(shù)近9萬次，還引發(fā)了近百人參與討論。

體驗(yàn)玫瑰糖制作流程

此次直播選在安寧八街街道相連村的玫瑰園中，走進(jìn)玫瑰園，只見玫瑰花開滿田野，讓人忍不住摘一朵嗅其香氣。

順著花田，主播帶著粉絲團(tuán)開始采摘，盡管下著雨，田地里一片泥濘，10分鐘不到，每個(gè)粉絲的花籃都裝滿了。

隨后，主播帶領(lǐng)粉絲團(tuán)來到相連村玫瑰園的烘焙基地，體驗(yàn)手工鮮花餅的制作。鮮花餅的餡料由新鮮花瓣、豬油、熟糯米面粉混合制成，也有其他多種做法：紅糖、白砂糖、木糖醇、黃油、豬油、植物油、糯米面、小麥面等，餡料搭配可隨心所欲，只要有鮮花，就是鮮花餅。主播與粉絲們一起搟制酥皮，先將發(fā)酵好、加了酥油的面餅按壓成型，再用搟面杖壓成一個(gè)個(gè)的圓形面餅，放入提前制作好的玫瑰餡料，送入烤爐，酥脆可口的鮮花餅制作完成。

主播、粉絲團(tuán)還一起制作玫瑰糖，八街制作玫瑰糖的“大師”邊講邊操作，好吃的玫瑰糖是由1斤玫瑰花瓣和1斤白砂糖混合揉搓舂制，再密封發(fā)酵一周后制成。小粉絲們迫不及待地拿起足有半人高的錘棒，與主播一起用力捶打花餡。食用玫瑰花顏色更濃，氣味更香，錘打后，玫瑰的香氣與砂糖混合后散發(fā)甜香，挑逗著大家的味蕾。

萬畝玫瑰花海吸引各地游客

安寧八街是昆明傳統(tǒng)的玫瑰花種植基地，9000余畝食用玫瑰進(jìn)入盛花期后，吸引了眾多游客前來賞花，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匾悦倒寤樘厣牟惋?、休閑、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)。

八街玫瑰花田間管理都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)生產(chǎn)過程中拒絕使用化肥，捕蟲全部采用物理方法，用誘蟲燈、粘蟲貼等，保證玫瑰的品質(zhì)。

安寧八街作為云南省規(guī)模最大的食用玫瑰種植生產(chǎn)基地，食用玫瑰種植可追溯到上世紀(jì)60年代。隨著種植面積不斷擴(kuò)大，2005年時(shí)，安寧八街成立了第一家食用玫瑰生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，食用玫瑰由此步入了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。在高峰時(shí)期，八街的食用玫瑰種植面積有近萬畝，目前穩(wěn)定在9000余畝。八街食用玫瑰花2015年注冊(cè)地理保護(hù)商標(biāo)，2021年，生產(chǎn)加工綜合產(chǎn)值約5600萬元。食用玫瑰花已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊粡埫?/p>

八街通過種植食用玫瑰，推動(dòng)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，助力農(nóng)民增收致富，還拉動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。特別是通過連續(xù)成功舉辦九屆“八街慢生活 芬芳之旅”活動(dòng)，使八街玫瑰成為云南一張亮麗的旅游名片，形成了三產(chǎn)融合發(fā)展的格局。

在相連村，除了食用玫瑰，還有很多農(nóng)耕文化可體驗(yàn)，目前建設(shè)的相連農(nóng)耕文化實(shí)踐基地以農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，以休閑、觀光、生態(tài)旅游為抓手，以農(nóng)旅雙鏈建設(shè)為目標(biāo)，依托相連村1300畝食用玫瑰園區(qū)規(guī)劃建設(shè)而成。目前，主要包含食用玫瑰產(chǎn)業(yè)文化展示區(qū)、實(shí)踐教學(xué)體驗(yàn)區(qū)、食用玫瑰產(chǎn)品展示區(qū)、勞動(dòng)實(shí)踐手工制作區(qū)等功能區(qū)域。

玫瑰山谷將打造成婚禮勝地

安寧八街去年啟動(dòng)“玫瑰山谷振興計(jì)劃”，該計(jì)劃是安寧市政府聯(lián)合CBC建筑中心共同發(fā)起的一項(xiàng)城鄉(xiāng)融合、鄉(xiāng)村振興計(jì)劃，基于安寧八街已有的玫瑰產(chǎn)業(yè)，通過一系列花海及村落空間環(huán)境的提升、玫瑰產(chǎn)業(yè)的升級(jí)與轉(zhuǎn)型，植入新的社群與產(chǎn)業(yè)內(nèi)容，構(gòu)建以玫瑰為核心、一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)體系。振興計(jì)劃將集合政府、各領(lǐng)域?qū)＜液腿嗣袢罕姷牧α?，將玫瑰山谷打造成最具藝術(shù)氛圍、生活體驗(yàn)、浪漫空間的婚禮勝地，力求建設(shè)鄉(xiāng)村振興、城鄉(xiāng)融合的“安寧標(biāo)桿”，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)互補(bǔ)、全面融合、共同繁榮。

關(guān)鍵詞 玫瑰山谷振興計(jì)劃 主播與粉絲體驗(yàn)團(tuán)制作鮮花餅 婚禮勝地 食用玫瑰