(資料圖片)
1、可用燒開的鹽水焯一下豆腐再放進冰箱,能保存兩天左右。
2、鹽水焯不但可以減少微生物滋生,防止豆腐發(fā)黏,延長保存時間,還能去除鹵水豆腐的苦澀味,從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽,否則容易造成鹽攝入量的超標。
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