(資料圖片)

現(xiàn)在大家都會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上汲取相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，比如蛋白酶，為了更好的解答大家的問(wèn)題，小編也是翻閱整理了相應(yīng)內(nèi)容，下面就一起來(lái)看一下吧！

1、蛋白酶是水解蛋白質(zhì)肽鏈的一類酶的總稱。

2、按其降解多肽的方式分成內(nèi)肽酶和端肽酶兩類。

3、前者可把大分子量的多肽鏈從中間切斷，形成分子量較小的朊和胨；后者又可分為羧肽酶和氨肽酶，它們分別從多肽的游離羧基末端或游離氨基末端逐一將肽鏈水解生成氨基酸。

關(guān)鍵詞 氨基末端 羧基末端