財(cái)聯(lián)社7月30日訊（記者 吳蔚玲 方璐）供應(yīng)鏈干擾、原材料價(jià)格上漲，上半年調(diào)味品企業(yè)業(yè)績分化明顯。承壓之下，優(yōu)化營銷渠道、發(fā)力復(fù)合調(diào)味品，成為部分企業(yè)盈利增長的重要助推力。

財(cái)聯(lián)社記者多方采訪獲悉，多家業(yè)內(nèi)公司聚焦發(fā)力復(fù)合調(diào)味品以尋找新的增長點(diǎn)。成本方面近期也偏利好，包材價(jià)格趨于穩(wěn)定，主要油脂價(jià)格出現(xiàn)回落。不過，上海鋼聯(lián)大豆分析師邊婷婷對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，近一個(gè)月南北大豆價(jià)格走勢(shì)均出現(xiàn)下滑，但展望下半年，新季大豆上市后價(jià)格走勢(shì)仍有待觀察。

【資料圖】

調(diào)味品H1業(yè)績“冰火兩重天”

截至發(fā)稿日，申萬調(diào)味發(fā)酵品行業(yè)16家公司中，已有6家公司發(fā)布了業(yè)績預(yù)告或半年度報(bào)告。

財(cái)聯(lián)社記者梳理統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，從已披露的業(yè)績公告來看，上半年調(diào)味品行業(yè)“冰火兩重天”。佳隆食品（002495.SZ）上半年預(yù)虧，安記食品（603696.SH）預(yù)計(jì)凈利潤同比下降54%以上，寶立食品（603170.SH）凈利潤同比下降7%-17%。而天味食品（603317.SH）、千禾味業(yè)（603027.SH）則大幅預(yù)增，此外主營氨基酸系列產(chǎn)品的梅花生物（600873.SH）上半年實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤25.75億元，同比增長156.45%。

在對(duì)業(yè)績下滑的解釋中，原材料價(jià)格上漲是普遍因素。財(cái)聯(lián)社記者致電佳隆股份、安記食品證券部獲悉，上漲的原材料主要是味精、鹽等各類大宗商品。

而業(yè)績上漲公司，則“各顯神通”。

千禾味業(yè)指出，上半年公司積極開拓市場，優(yōu)化營銷渠道，市場競爭力提升，銷售規(guī)模擴(kuò)大。今年6月份的一則互動(dòng)易顯示，公司已有部分醬油、食醋、料酒產(chǎn)品在東方甄選平臺(tái)銷售。

對(duì)于天味食品，國君證券一則研報(bào)指出，公司上半年收入增長，主要受益于小龍蝦調(diào)料放量。今年針對(duì)小龍蝦調(diào)料，公司先入為主提前1個(gè)月推出新品，同時(shí)大幅增厚渠道利潤空間從而提振渠道積極性。

對(duì)此，財(cái)聯(lián)社記者以投資者身份致電天味食品證券部，其工作人員告訴財(cái)聯(lián)社記者：“（小龍蝦調(diào)料）上半年賣得還可以。今年本身小龍蝦也有一點(diǎn)降價(jià)，所以調(diào)料賣得好一點(diǎn)?！?/p>

新品拓展聚焦復(fù)合調(diào)味品

對(duì)于新品類的拓展，業(yè)內(nèi)企業(yè)紛紛將目光聚焦到了復(fù)合調(diào)味品上。主營各類香菇調(diào)味醬料的仲景食品（300908.SZ）目前已推出了8款快手招牌菜調(diào)味料，分別針對(duì)麻辣魚、黃燜炒雞、藤椒肥牛、辣椒炒肉等家常菜。仲景食品在產(chǎn)品推介中表示，上述菜品調(diào)味料滿足了快節(jié)奏生活下，大眾對(duì)品質(zhì)的追求。

日前恒順醋業(yè)（600305.SH）定增落地，財(cái)聯(lián)社記者注意到，公司本次擬募資17.9億元，其中2.3億元用于年產(chǎn)10萬噸復(fù)合調(diào)味料建設(shè)項(xiàng)目。恒順醋業(yè)董事長杭祝鴻在6月召開的業(yè)績說明會(huì)上說，公司未來的收入增長點(diǎn)在其他品類上的拓展以及主營產(chǎn)品加速在餐飲電商渠道的深度拓展。

前述天味食品人士告訴財(cái)聯(lián)社記者，下半年將迎來火鍋調(diào)味料的旺季，從三季度開始就已經(jīng)在為冬天旺季做準(zhǔn)備?！捌鋵?shí)上半年不是我們的旺季，下半年才是。小龍蝦調(diào)料只是補(bǔ)充相對(duì)不是那么旺季時(shí)的產(chǎn)品。”

千禾味業(yè)證券部人士告訴財(cái)聯(lián)社記者，公司的復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品在初期階段，目前僅在網(wǎng)上銷售。財(cái)聯(lián)社記者在某平臺(tái)的公司旗艦店上看到，目前千禾味業(yè)線上已上架麻辣小龍蝦、麻婆豆腐、回鍋肉等多款復(fù)合調(diào)味料。

此外，財(cái)聯(lián)社記者近日走訪華潤萬家等線下超市觀察到，當(dāng)前超市已上架多款復(fù)合調(diào)味品。產(chǎn)品推廣方面，個(gè)別品牌配有專門的促銷員，部分產(chǎn)品如李錦記麻辣香鍋、酸甜糖醋汁還專門配有“海底撈調(diào)味料”的個(gè)性化標(biāo)簽。

下半年原料成本情況尚待觀察

從成本端來看，原料價(jià)格能否回落仍然有待觀察。

千禾味業(yè)上述人士告訴財(cái)聯(lián)社記者，公司原材料主要是大豆、包材等，目前成本價(jià)格方面還是跟今年一季度差不多。

邊婷婷指出，今年大豆種植面積擴(kuò)增18.25%，但目前產(chǎn)量和質(zhì)量均不確定。同時(shí)她告訴財(cái)聯(lián)社記者：“東北新季大豆種植成本提升，新季大豆若價(jià)格過低，農(nóng)戶或產(chǎn)生惜售心理。新季中儲(chǔ)糧大豆收購價(jià)格和收購量存在不確定性，在成本的支撐下新季大豆價(jià)格不至于過低，屆時(shí)價(jià)格跟隨中儲(chǔ)糧的收購價(jià)格有所調(diào)整。”

不過需同時(shí)注意到，6月中下旬以來，豆油、菜油等油脂類原料價(jià)格迎來下行，糯米、辣椒等價(jià)格也有所改善。

國盛證券食品飲料團(tuán)隊(duì)日前發(fā)布研報(bào)指出，從趨勢(shì)來看，Q3大豆價(jià)格有望環(huán)比改善，豆粕價(jià)格今年4月起下行；包材方面，2021Q4起玻璃價(jià)格持續(xù)回落，今年以來瓦楞紙價(jià)格整體平穩(wěn)，PET價(jià)格6月有所回落。伴隨原料包材價(jià)格逐步回落，醬油、食醋、復(fù)合調(diào)味品等多數(shù)品類下半年有望迎來成本拐點(diǎn)。

（編輯 劉琰）

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